Sciences appliquées - 2de Bac Pro FMHR - Ed. 2021

Établissement
Lycée Professionnel
Classe / Diplôme
2de professionnelle, Bac Pro Tertiaire, BAC PRO
Discipline
Disciplines Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, Disciplines BAC Pro Cuisine, Disciplines 2de Métiers de l'hôtellerie-restauration
Type de ressource
Manuels numériques
Editeur
Nathan
Année de parution
2021
Important. Ce produit est disponible en précommande.

La licence 100% numérique i-Manuel 2.0, compatible GAR et accessible depuis votre ENT ou de toute autre plateforme établissement, reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive.
Elle propose une véritable interactivité entre l’enseignant et sa classe, et peut être utilisée à tout moment et en tout lieu, sur un ordinateur ou une tablette.

En version 100% numérique, la licence i-Manuel 2.0 est la solution motivante pour mettre vos élèves en activité avec le numérique.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous 



Cet ouvrage de Sciences appliquées de 2de Bac Pro répond aux enjeux de la nouvelle Famille des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (FMHR) qui regroupe le Bac Pro Cuisine et le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. 

Cet ouvrage appartient à une offre de trois ouvrages consommables conformes à l’esprit de la FMHR et favorisent une approche transversale des compétences.

Un contexte professionnel commun 
Les 3 ouvrages mettent les élèves en situation dans un contexte professionnel réaliste et détaillé (hôtel-restaurant Les Saisons présenté avec un plan 3D, l’organigramme des brigades, etc.) qui est filé tout au long des ouvrages de la collection. L’établissement LesSaisons possède une salle de restaurant « côté Bistrot » avec une offre de plats simples et une salle de restaurant « côté Restau » avec une offre semi-gastronomique.

Une structure commune pour tous les ouvrages
Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein du contexte professionnel.
- Chaque chapitre est introduit par un tableau qui permet d’identifier les compétences de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillées dans le chapitre.
Une rubrique « Avant la classe » permet de découvrir le thème abordé (lancement du cours ou classe inversée).
Des synthèses sous forme de schémas à compléter.
Des rubriques « Développement durable » permettent d’intégrer la compétence transversale et commune « C5-1.3 Intégrer les dimensions liées à l’environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelle ».
- Des vidéos et des quiz.

Dans cet ouvrage
- À la fin de chaque chapitre, des pistes de mise en pratique pour faire le lien avec les ateliers professionnels ; des applications pour revoir certaines compétences (certaines applications peuvent être réalisées en co-intervention - Mathématiques ou Français).
- En fin d’ouvrage : les tables de composition des aliments ; les repères nutritionnels correspondant aux objectifs actualisés du PNNS ; un lexique



i-Manuel2.0, La solution numérique pour mettre les élèves en activité
 
Un outil innovant et simple d’utilisation qui reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive :

- Saisie des réponses sur ordinateur ou tablette, sauvegarde et export du travail effectué.
- Échanges professeur/élèves.
- Vidéoprojection en classe.
- Téléchargement de la version papier pour une utilisation sans connexion. 

Cet outil, déjà adopté par des milliers d’enseignants et d’élèves, est recommandé par 92% des enseignants utilisateurs (étude en ligne Nathan).
 
Pour toute prescription, une licence enseignant est offerte.
Il n’existe qu’un seul type de licence i-Manuel. C’est le profil de l’utilisateur (enseignant ou élève) qui donne droit aux différentes fonctionnalités. L’affectation d’une licence à un enseignant lui ouvrira automatiquement l’accès à toutes les fonctionnalités qui lui sont réservées.
 
Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs rendez-vous sur : www.nathan.fr/i-manuel2/licence-numerique

 
Ce produit est destiné aux achats établissement (minimum 12 licences).
 
Configurations minimales requises : ici 


Tarif 100% numérique (disponibilité prévue août 2021)

Pour les enseignants : 1 licence enseignant avec les corrigés offerte pour 12 licences élèves achetées

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an A partir de 12 licences 3133091694968_001 13,00 € la licence x

Conditions spéciales (disponibilité prévue août 2021)

Offre commerciale : Si votre classe utilise ce manuel élève papier, vous pouvez équiper vos élèves en situation de handicap de cette même version numérique en commandant ce manuel sans seuil minimal.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an 1 à 3 élèves 3133091694968_H01 13,00 € la licence x