Sciences et technologies culinaires - Tle Bac STHR - Coll. STHR - Licence élève - Ed. 2017
élève- Établissement
- Lycée général et technologique
- Classe / Diplôme
- Bac Techno, Terminale technologique, Terminale STHR
- Discipline
- Sciences et technologies culinaires
- Type de ressource
- Manuels numériques
- Editeur
- Nathan
- Année de parution
- 2017
- Collection
- STHR
Le manuel numérique élève de l’ouvrage en Sciences et technologies culinaires Terminale, couvre intégralement le programme correspondant de Terminale STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR.
Ce manuel numérique élève est proposé en Bibliomanuel : le seul manuel numérique multisupports, téléchargeable et compatible GAR.
Points forts :
- Ces ouvrages rendent l’élève acteur de l’acquisition des connaissances et des capacités du programme.
Structure d’un chapitre :
Chaque chapitre est structuré de la façon suivante :
- une partie Découverte permettant d’illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ;
- une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ;
- une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L’enseignant dispose ainsi d’une série d’exercices ciblés.
En complément de l'ouvrage de Tle, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-Restauration pour illustrer les gestes techniques.
> À découvrir sur le site compagnon.
