Sciences appliquées - CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en HCR - Ed. 2020

Établissement
Lycée Professionnel
Classe / Diplôme
CAP Commercialisation et Services en HCR, CAP Cuisine, CAP Tertiaire, CAP
Discipline
Disciplines CAP Commercialisation et Services en HCR, Disciplines CAP Cuisine
Type de ressource
Manuels numériques
Editeur
Nathan
Année de parution
2020

La licence 100% numérique i-Manuel 2.0, compatible GAR et accessible depuis votre ENT ou de toute autre plateforme établissement, reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive.
Elle propose une véritable interactivité entre l’enseignant et sa classe, et peut être utilisée à tout moment et en tout lieu, sur un ordinateur ou une tablette.

En version 100% numérique, la licence i-Manuel 2.0 est la solution motivante pour mettre vos élèves en activité avec le numérique.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous 

Une offre complète de 4 pochettes qui permettent la transversalité entre les différents
enseignements. Elles mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines. Pensée de manière transversale, la construction des ouvrages répond ainsi aux objectifs des nouveaux référentiels.


Cet ouvrage de Sciences Appliquées pour CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en HCR a été construit autour de 4 contextes : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d’un complexe hôtelier, restaurant traditionnel.

Structure des 22 chapitres :


- Une ouverture par la description du contexte professionnel.
- Une partie découverte présente le thème.
- Des activités en contexte font travailler les notions de façon active.
- Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours.
- Des applications permettent de s’entraîner et d’approfondir les notions du cours en contexte professionnel.
- Des vidéos proposent d’approfondir certains points du cours.
- Des ateliers expérimentaux à la fin de chaque chapitre : expériences ou ateliers pratiques à réaliser avec les élèves dans le restaurant ou la cuisine de leur lycée professionnel. Ils permettent de mettre en pratique les différentes techniques et/ou procédures abordées au fil du cours.

i-Manuel 2.0, La solution numérique pour mettre les élèves en activité
 
Un outil innovant et simple d’utilisation qui reprend l’ensemble des contenus du livre imprimé sous forme numérique et interactive :

- Saisie des réponses sur ordinateur ou tablette, sauvegarde et export du travail effectué.
- Échanges professeur/élèves.
- Vidéoprojection en classe.
- Téléchargement de la version papier pour une utilisation sans connexion. 

Cet outil, déjà adopté par des milliers d’enseignants et d’élèves, est recommandé par 92% des enseignants utilisateurs (étude en ligne Nathan).
 
Pour toute prescription, la licence enseignant est offerte.
Pour en savoir plus sur le i-Manuel 2.0 et les avantages pour les prescripteurs rendez-vous sur : www.nathan.fr/i-manuel2/licence-numerique
 
Ce produit est destiné aux achats établissement (minimum 12 licences).
 

Configurations minimales requises : ici

Tarif 100% numérique

Pour les enseignants : 1 licence enseignant avec les corrigés offerte pour 12 licences élèves achetées

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an A partir de 12 licences 3133091665630_001 11,00 € la licence x

Conditions spéciales

Offre commerciale : Si votre classe utilise ce manuel élève papier, vous pouvez équiper vos élèves en situation de handicap de cette même version numérique en commandant ce manuel sans seuil minimal.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an 1 à 3 élèves 3133091665630_H01 11,00 € la licence x