Technologie culinaire - 1re/Tle Bac Pro Cuisine

enseignant
Établissement
Lycée Professionnel
Discipline
Technologie culinaire
Type de ressource
Manuels numériques
Editeur
Nathan
Année de parution
2012
L'intégralité du manuel papier rendu interactif grâce à des outils faciles à utiliser : sommaire interactif, zoom, spot, cache, gomme, surligneur… Conforme au nouveau référentiel Bac Pro, cet ouvrage propose une découverte active des sciences appliquées. Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro Cuisine, propose une découverte active de la technologie culinaire.

Ce manuel numérique reprend l'exhaustivité des pages du manuel papier. Il est accessible sur une interface conviviale et intuitive qui permet une navigation aisée et rapide. Pour faciliter la lecture, des fonctionnalités pratiques sont à la disposition des élèves, notamment :
- un sommaire interactif par chapitre
- un zoom précis pour grossir les textes, détailler les cartes, les schémas et illustrations
- des outils de cache ou de spot pour masquer ou mettre en exergue certains éléments
- une trousse pour intervenir sur les documents.

Structure d’un chapitre :

• Une mise en situation professionnelle concrète pour susciter l’intérêt des élèves.
• Des activités pour travailler les notions de façon active en les reliant aux compétences.
• Une partie « Pour aller plus loin » permettant, à travers un cas pratique, de revoir et d’approfondir les notions du chapitre.
• La partie « Faire le bilan » propose une synthèse rédigée.
• Des fiches régions et pays offrent un panorama de la cuisine française et mondiale.

• Un lexique et des exercices permettent de travailler l’anglais professionnel.

Tarif 100% numérique

Offre commerciale : Obtenez gratuitement une licence pour 20 licences achetées.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an A partir de 20 licences 309960091_001 6,00 € la licence x

Tarif préférentiel adoptants papier

Offre commerciale : Obtenez gratuitement une licence pour 20 licences achetées.

Tarif valable si 75% des élèves d'un même niveau sont équipés du manuel papier.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an A partir de 20 licences 309960091_030 3,00 € la licence x

Conditions spéciales

Offre commerciale : Si votre classe utilise ce manuel élève papier, vous pouvez équiper vos élèves en situation de handicap de cette même version numérique en commandant ce manuel sans seuil minimal.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an 1 à 3 élèves 309960091_H30 3,00 € la licence x