Cuisine - CAP Cuisine / Elève

élève
Établissement
Lycée Professionnel
Classe / Diplôme
CAP Cuisine, CAP
Discipline
Technologie culinaire
Type de ressource
Manuels numériques
Editeur
Nathan

Le manuel numérique élève de l'ouvrage Cuisine pour CAP Cuisine propose une nouvelle offre complète de 4 pochettes qui permettent la transversalité entre les différents enseignements.

Ce manuel numérique élève est proposé en Bibliomanuel : le seul manuel numérique multisupports, téléchargeable et compatible GAR.

Cet ouvrage de Cuisine pour CAP Cuisine a été construit autour de 4 contextes : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d’un complexe hôtelier, restaurant traditionnel.

Structure des 26 chapitres :

- Une ouverture par la description du contexte professionnel.
- Une partie découverte présente le thème.
- Des activités en contexte font travailler les notions de façon active.
- Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours.
- Des « Testez-vous » à la fin des synthèses testent la compréhension et la mémorisation.
- Des applications permettent de s’entraîner et d’approfondir les notions du cours en contexte professionnel.

Tarif 100% numérique

Offre commerciale : Obtenez gratuitement 1 licence enseignant et 1 licence élève (à l'usage de l'enseignant) pour 20 licences élèves achetées.*

Public Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
élève oui 1 an A partir de 20 licences 9782091656489_001 7,00 € la licence x
enseignant oui 1 an 9782091656496_001 Offert*