Technologie de service - CAP Restaurant

élève
Établissement
Lycée Professionnel
Discipline
Technologie culinaire
Type de ressource
Manuels numériques
Editeur
Nathan
L'intégralité du manuel papier rendu interactif grâce à des outils faciles à utiliser : sommaire interactif, zoom, spot, cache, gomme, surligneur… Cet ouvrage, en couleurs, organisé sous formes de dossiers détachables couvre la totalité des deux années de CAP Restaurant. Il est basé sur une pédagogie active et inductive innovante qui favorise la réflexion des éléves à partir d'activités d'apprentissage progressives.

Ce manuel numérique reprend l'exhaustivité des pages du manuel papier. Il est accessible sur une interface conviviale et intuitive qui permet une navigation aisée et rapide. Pour faciliter la lecture, des fonctionnalités pratiques sont à la disposition des élèves, notamment :
- un sommaire interactif par chapitre
- un zoom précis pour grossir les textes, détailler les cartes, les schémas et illustrations
- des outils de cache ou de spot pour masquer ou mettre en exergue certains éléments
- une trousse pour intervenir sur les documents.


Cet ouvrage propose une approche active de la technologie culinaire, permettant à l'élève d'appréhender les connaissances et de développer les compétences de son futur métier.

Structure d’un chapitre
• Une mise en situation professionnelle.
• Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier.
• Une fiche de synthèse.
• Des exercices d’application.

Tarif 100% numérique

Offre commerciale : Obtenez gratuitement une licence pour 15 licences achetées.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an A partir de 15 licences 309903914_001 6,00 € la licence x

Tarif préférentiel adoptants papier

Offre commerciale : Obtenez gratuitement une licence pour 15 licences achetées.

Tarif valable si 75% des élèves d'un même niveau sont équipés du manuel papier.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an A partir de 15 licences 309903914_030 3,00 € la licence x

Conditions spéciales

Offre commerciale : Si votre classe utilise ce manuel élève papier, vous pouvez équiper vos élèves en situation de handicap de cette même version numérique en commandant ce manuel sans seuil minimal.

Compatible ENT S. Durée Seuil Référence Prix
oui 1 an 1 à 3 élèves 309903914_H30 3,00 € la licence x